香草-香料圖鑑極品商品
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網羅全世界118種常用香草和香料,詳細解說植物外觀、特色、功效及運用方法!
有如魔法,只要運用得宜,即令料理滿室生香;又如神藥,適量攝取,片刻之間舒緩身體不適。自古以來,香草和香料即是人類生活的一部分,如產自印度的小豆蔻,有香料之后的美名,在中世紀遠渡重洋為歐洲宮廷宴席增添奢華珍貴的氣息;又如原產自地中海沿岸的薰衣草,迷人的淡紫色花朵在古羅馬時代就成為貴族入浴時的香氛材料。
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香草和香料的神奇魔力流轉至今日,不再專屬王族貴胄,變得親民可人。她化身為鄉間的壯麗景致、遁入鍋碗為食材增添令人難以抗拒的香味、與水溶合,散發淡雅芬芳、置於廚櫃,驅趕惱人蚊蟲……擁有各種妙用。
本書收錄上千張精彩圖解,帶您輕鬆進入香草和香料的世界
新鮮香草的外觀、植株、乾燥後的樣貌、作為常備香辛料的粉末狀、搭配其他佐料製成醬汁、入菜烹煮為料理……您知道怎麼使用才能發揮這些植物的最大功效嗎?您曉得用法錯誤,會引起過敏,或對人體產生不良影響嗎?書中收錄大量照片,為您解說香草和香料的各種資訊。
博客來網路書店 依編排方式可分為:
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1名稱:以通用的香草、香料名稱,或是最廣為人知的通稱為主。並列出學名。
2利用方法:以圖案標示飲料、料理、香氛、手工藝、除蟲、其他(護身符等)六種運用方式。
3基本資料:
˙科名=較新分類下的科名與屬名。
˙別名=其他名稱與外文名稱,亦有無別名的情況。
˙原產地=該品種的野生地區。
博客來書店 ˙生長習性=草本分為一年草與多年草,木本分為灌木.喬木與常綠.落葉。
博客來網路書局 ˙開花期=於日本栽種時大致的開花期間。日本未生產的品種則不標示。
˙利用部分=當成香草、香料利用的部位。
˙利用方法=料理之類主要的利用方式。
˙保存方法=乾燥之類最適合該香草、香料的保存方式。
4特徵解說:介紹香草、香料的葉子或花等生態上的特色。
5解說正文:說明香草、香料的特色與名稱由來、歷史、藥效、方便的利用方法……等等。
6香草茶介紹:香草茶是香草與香料的基本享用方式。這裡將介紹該品種的粉末狀態,以及用熱水沖泡而成的香草茶。
7調味料解說:香草與香料依加工方法不同,如整顆或磨成粗顆粒、粉狀等等,烹調時的利用方式亦有許多變化。這裡將以圖片介紹其中一例。
8同類介紹:介紹該品種的近緣種,或利用方法相同的其他品種。
9簡易食譜:提供人人都能運用香草與香料製作的調味料,以及菜餚的簡易食譜。
10小知識:提供有助於了解香草與香料的小知識。
透過本書詳實的說明,相信您必能了解香草和香料的神奇妙用,進而享受其帶來的愉悅生活!
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- 新功能介紹 作者: 成美堂出版編輯部
- 出版社:台灣東販 新功能介紹
- 出版日期:2014/02/27
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
鐵粉注意 YSL回來了
中國時報【林思吟╱台北報導】
想要重新擁有正宗YSL華服?這個夢想不再遙不可及。熟悉該牌的人都知道,3年前設計師Hedi Slimane接任創意總監後,將原有名稱Yves Saint Laurent(YSL)改為SAINT LAURENT PARIS,引發大批粉絲反彈,不願就此告別這個美麗的名字。如今,YSL將隨著訂製服重返時尚圈!
以高級訂製服起家的SAINT LAURENT,2002年隨著創辦人聖羅蘭告別時尚圈後,訂製系列也跟著一併結束。時隔13年,Hedi Slimane改建一處位於巴黎左岸的百年酒店,重新打造成品牌訂製工坊,不僅宣告訂製服務回籠,該系列擁有特製標牌,上頭繡著夢幻字樣Yves Saint Laurent,讓兩大傳奇一起回歸,令所有時尚迷興奮不已。
雖然長達13年未正式推出訂製服系列,SAINT LAURENT卻不曾間斷為名人、好友量身打造各式華服。像是去年火星人布魯諾登上超級盃表演舞台,身上所穿的金屬西裝外套,正是出自該牌設計,襯托巨星閃耀光芒;而演出熱門片《格雷的五十道陰影》而大紅的達可妲強生,今年初征戰奧斯卡星光大道,也是請SAINT LAURENT為她操刀。
未來,SAINT LAURENT訂製服將更常出現在各大時尚派對、頒獎典禮或私人盛宴上。該服務只為名人、品牌之友或超級VIP開放,貴賓們必須造訪訂製工坊,在一樓復古唯美的Salon Couture沙龍中討論各項細節,再透過二、三樓的Atelier Flou製衣坊、Atelier Tailleur裁縫坊攜手,將夢想化作真實;而每一件訂製服將有專屬編號,代表著無可取代的獨特性。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/鐵粉注意-ysl回來了-215005966.html
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