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內容簡介: 現代西醫營養對飲食的認識，公局限於六大營養素，即蛋白質、脂肪、糖、維生素、無機鹽和水。但中國傳統食醫理論則是根據中醫原理來認識飲食的，比較全面。中醫食醫博客來網路書店理論千百年來的確能指導人們的食物養生實踐，並且不少理論也逐漸被現代醫學所揭示、證實和理解。博客來網路書局 本書分為谷物蛋類、蔬菜類、果物類、菌藻茶花類、肉類、魚類、其他水產類、調味品類、保健中藥類九個部分，分別列舉了燕麥、芝麻、絲瓜、木瓜、慈姑、桃子、花紅、荔枝、靈芝、地耳、合歡花、百合花、山茶花、兔肉、蛇肉、螞蟻、沙丁魚、鮭魚、海馬、枸杞子、何首烏、參三七、五加皮等等對於養肝有很好作用的食物。

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• 作者： 王煥華 編著
• 出版社：廣東旅游出版社
• 出版日期：2006/07/01
• 語言：簡體中文

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