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作者： 踏雪真人
新功能介紹- 繪者：何知夏
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新功能介紹 - 出版日期：2014/07/17
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內容來自YAHOO新聞
乾金針、薑絲 二氧化硫續超標
【台灣醒報記者余祥台北報導】食安風暴未熄，又爆乾金針、薑絲二氧化硫超標，吃下肚恐會過敏、腸胃道不適。消基會27日公布針對全台生鮮食品、農產乾貨及中藥材等50件樣品的二氧化硫殘留量檢測結果，不合格率達21.9%，其中8件乾金針6件超標，薑絲2件就有1件超標。對此，行政院消保處參議王淑慧回應說，「會繼續追蹤不合格食品的改善情況。」
消基會、消保會於5 到6月間，在台北、新北、台中、南投、高雄及屏東線的傳統市場、量販店及嵾藥行等販售通路，針對生鮮食品（綠豆芽、薑絲）、農產乾貨（乾白木耳、枸机及乾金針）、中藥材（黃耆、當歸、白杓）共計50件樣品，進行二氧化硫殘留量的檢測，其中8件乾金針就有6件超標，薑絲2件1件超標，另外，中藥材部分，8件當歸則有2件、5件白芍2件超出中國藥典標準。
「這已經不是新鮮事，但為何事到如今還是超標？」消基會唐雲明質疑，今年初就爆出薑絲被檢出含有亞硫酸鈉，各縣市衛生局也積極抽檢薑絲樣品，也要求不合規定的業者下架，但這次消基會的檢測中，卻發現2件薑絲終究有1件不合格，顯示業者根本沒有確實改善，政府也沒有善盡監督責任。
清華大學化學系教授、消基會檢驗長凌永健解釋說，二氧化硫是一種合法的食品添加劑，可以保持食品鮮豔及防止食物產生臭味，因此廣泛的用在蜜餞和乾果中。吃下二氧化硫大多能隨著尿液排出，「但對於缺乏亞硫酸鈉鹽氧化酵素的民眾來說，就可能會有過敏反應、噁心、嘔吐、腸胃不適等症狀。」
針對中藥材部分，由於《台灣中藥典》中只對只有山藥、白果、百合等3種有規定二氧化硫的殘留標準，而且標準還比中國藥典還低，若以中國大陸的標準來看，此次抽檢8件當歸2件超標、5件白勺有2件超標。消基會董事長陸雲質疑，「標準比中國寬鬆的結果，就是中國不合規定的藥材可以輸入到台灣，因此呼籲主管機關儘速訂定標準。」
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/乾金針-薑絲-二氧化硫續超標-092613493.html
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