作者： 杜國清
新功能介紹- 出版社：國立臺灣大學出版中心
新功能介紹 - 出版日期：2015/11/23
- 語言：繁體中文
博客來
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內容來自YAHOO新聞
博客來書店搶觀光客市場 餐飲推12款最愛美食
2014年來台觀光人數有991萬人，2015年預估將破千萬，連鎖餐飲業，看準觀光商機，推出12款觀光客最愛美食，希望透過美食的吸引力，博客來網路書局讓業績可以繼續成長。
一大塊紐西蘭帶骨牛排，淋上牛肉原汁沾醬，搭配整片牛番茄，蘆筍，以及淹醃過的蜜地瓜，光是擺盤，就讓人食指大動。
西式套餐鎖定歐美觀光客，但海鮮類的套餐，則全力進攻亞洲觀光客，4大尾北海道甜蝦，加上一大顆白嫩干貝夾著黃色柑橘片，另外還有挪威鮭魚跟基隆旗魚，這一大盆新鮮漁獲，吸引女性消費者的味蕾。
而這一道輕炒義大利麵，灑上焦脆蒜片，洋蔥洋菇跟紅色辣椒，配上，經過300度烘烤的板腱牛排，整套餐點份量十足。
這一道道的特色餐點，是國內連鎖餐飲業搶攻觀光客市場的利器，而看準觀光客人次將超過千萬人，業者把重心放在港澳日韓觀光客，甚至提供全日文、韓文的菜單。
從菜色調整，到菜單介紹，提供更貼近觀光客的服務，就是希望今年的業績可以增加30%以上。（民視新聞田耕裴、呂炯緯台北報導）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/搶觀光客市場-餐飲推12款最愛美食-022703634.html
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